Ezt a tortát legelőször akkor készítettem, amikor nagyon hiányzott valami befejező fogás az ebédhez és gyorsan akartam enni valami finom desszertet. Másodszorra meg akkor amikor a barátomat megleptem egy születésnapi reggelivel...és természetesen nem hiányozhatott a születésnapi torta sem :)

Hozzávalók:

310 g liszt

3 nagy érett banán

150 g étcsokoládé (apróra összevágva)

10 g vaj

200 g világos nádcukor (Én Koronás aranybarna cukrot használtam..tudom nem nádcukor csak nádcukor szirup van benne, de ez legalább nem olyan drága mint a nádcukor :))

1 és 1/2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 teáskanál őrölt fahéj

150 ml tej

1 nagy tojás

csipetnyi só

300 g lisztet a cukorral, a ...

A Dubarry csirkemellet legutóbb a főiskolán készítettem..Onnan jött az ötlet, hogy ismét megpróbálkozom a "kelvirágos" csirke elkészítésével, hogy a barátom anyukájától kaptunk egy fél karfiolt. Először arra gondoltam, hogy csinálok egy finom karfiol levest, de aztán meggondoltam magamat.. Szerintem nektek is ízleni fog, és nem is olyan bonyolult..

Hozzávalók (4 személyre):

500 g csirkmell

liszt

só, bors

fél fej karfiol

Gratinmártás (1 tojássárgája, 50 ml tejszín, bors, só, 450 ml tej, 60 g liszt, 70 g vaj)

A karfiolt rózsáira szedem, és sós vízben a la dent-ra megfőzőm (nem főzőm teljesen puhára, hanem csak addig hogy roppanós legyen). Eközben a csirkemelleket vékony szeletekre vágom, sózom, borsózom, majd ...

A Culináris-nak ezelött pár évvel voltak még főzőtanfolyamai, és többek között én is részt vettem egy péksüteményes esten. Ott tanultam el ezt a receptet, ami szerintem nagyon egyszerű és nagyon finom, csak egyetlen hátránya van... Hogyha nem te akarod összekeverni a lisztkeveréket, akkor a Culináris boltban tudod csak hozzá megvenni a "sokmagos" lisztkeveréket. Szerintem megéri, hiszen így biztosan egy tökéletes kenyeret fogsz kapni és nem kell kísérletezgetni az arányokkal.

Sokmagos Kenyér (500 g)

500 g Wessex Mill hatmagvas kenyérliszt

1,5 evőkanál olivaolaj

30 g friss élesztő

300 g langyos víz

1 evőkanál cukor

1 teáskanál só

Cukrot a langyos vízzel összekevered, majd belerakod a szétmorzsolt élesztőt. Amíg ez ...

Nincs is jobb annál, mikor reggel az ébresztő italod mellé, a joghurtot (vagy tejet) az általad készített müzlivel és esetleg egy kis friss gyümölccsel megbolondítva eszed és közben a reggeli sajtót olvasva térsz végleg magadhoz.

Granola:

300 g zabpehely
100 g törökmogyoró
100 g szeletelt mandula (akár egész mandula is jó, ha felvágod)
100 g hántolt napraforgómag
4 evőkanál barna cukor
fél teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
100 ml almalé
100 g méz
2 evőkanál napraforgóolaj

A sütőt 160 °C - ra melegítsük elő. A zabpelyhet, mogyorót, mandulát, napraforgómagot, gyömbért, fahéjat, sót, cukrot egy nagy tálban összekevered. Egy kis lábasban összeforralod az almalét a mézzel és az olajjal, ...

N incs is annál finomabb kenyér, mint amit Te készítesz. Ha hiszitek ha nem, nem is olyan nagy ördöngöség. Rita kedvéért kezdem egy olyan kenyér recepttel, amit talán a nagy Amerikában is el tud készíteni. :)

Összetevők:

400 g BL80-as liszt (tipp az itthoniaknak: Nagyi Titkai - kenyérliszt)

15 g szárított élesztő

2,5 g só

2 g kristálycukor

3 tojás

140 g tejföl (20%-os) 

tej 

zsemlemorzsa

vaj

A liszthez hozzárakom a szárított élesztőt, a cukrot, a sót, a tejfölt, a 2 egész tojást és 1 tojás sárgáját. Ezt a botmixer dagasztó lapátjával összekeverem és közben szép lassan adagolom hozzá a tejet. Azért sem írtam mennyiséget, mert annyit kell hozzárakni, hogy egy szép formás, puha, de nem tocsogós ...

Ezt a receptet, ha talán lehet ezt mondani, nagyjából én találtam ki. Úgy indult, hogy a piacon egész jó áron láttam szép padlizsánt. Meg is vettem, annak ellenére, hogy tudtam padlizsánkrémet sajnos nem tudok belőle készíteni, mert villanytűzhelyem van. Gondoltam majd valami lesz belőle. Amikor elérkezett a "nagy nap", hogy a padlizsánt elkészítsem, nézelődtem az interneten, hátha ráakadok valami isteni finom receptre. Voltak jók is, de nem volt itthon paradicsomkonzerv, meg egyéb különlegesebb fűszer amiket írtak a receptekben. Így jött a saját alkotás ötlete egy két internetről szedett inspirációval. Meglepő módon nagyon jól sikerült. Egyszerű, kb. 30 perc az előkészítés és 50 perc a sütés. Bízom benne, hogy Ti is ...

Az Erzsébet körúton található ez a picike olasz pizzéria. Igazi olasz, mert olasz a tulajdonos, és a felszolgálók egy része is olasz. Mivel a pizzának az őshazája Olaszország, ezért úgy gondoltam, hogyha máshol nem is, de itt aztán igazi olasz pizzát ehetek, ami mennyei ízvilággal fog rendelkezni. 

Egész sokan szoktak lenni az étteremben, vagyis pontosabban a gyorsétteremben, mert annak vallja magát, annak ellenére, hogy felszolgálás van. Nagyon sokat fűztem a barátomat, hogy ide egyszer üljünk már be, hiszen nem is olyan drága és mindig olyan gusztusos ételeket láttam a kirakatból. A mai nap koncert után be is ültünk az olasz kis pizzériába. Nem voltak sokan, körülbelül 4 asztal, és összesen 10 asztal van, ha jól számoltam. A tulaj ...

Már régóta terveztem a blogírást, annak ellenére, hogy nagyon sok blog van már a világhálón és ezek jobbnál jobbak. Sokszor elgondolkodtam rajta, hogy van-e létjogosultsága, hogy én is egy főzéssel, sütéssel kapcsolatos blogot indítsak, annak ellenére, hogy imádok főzni-sütni, a konyhában lenni. Hogy miért döntöttem úgy, hogy mégis belevágok? Azért mert egy nagy álmom talán így indul útjára, legalábbis remélem. Hogy mi az, azt hadd fedjem fel kicsit később.. :)

Körülbelül 1 éve, hogy a barátommal összeköltöztem, és ezzel elengedhetetlenül együtt jár a saját háztartás, főzés-sütés stb. Mivel sajnos nem vagyunk multimilliomosok, ezért azt nem tudjuk megengedni magunknak, hogy minden nap étteremben együnk, ételt rendeljünk, ...